商用厨房设备 天津市群泰厨房 天津厨房设备

　切片机的基本类型的五种，按其结构叫做

　　（1）摇动式切片机

　　（2）轮转式切片机

　　（3）滑动式切片机

　　（4）推动式（雪橇式）切片机

　　（5）冰冻切片机。普通Zui常用的是轮转式切片机

开机前检查设备　　1、电源线、插头、插座完好；

　　2、安全装置、各操作开关正常；

　　3、设备稳固，各零部件无松动；

　　4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

电烤箱的容量一般是从9升到60升不等（家用），所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，商用厨房设备，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，工厂厨房设备，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

制冰周期　

　通过补充水阀门， 水自动进入一个蓄水槽， 然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头， 在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上， 象水帘一样流过制冰器的壁面， 水被冷却至冰点，天津厨房设备， 而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，大型厨房设备， 重新开始循环工作。

当冰达到所要求的厚度(厚度可由操作者/用户任意选择)， 将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内， 取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜， 这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中， 这样也防止了湿冰被机器排出。